我国对冷冻肉类的存储期限尚无强制性法规，但有推荐性标准《鲜冻分割牛肉》GB/T17238-2008，其规定：“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷库内，贮存不超过12个月”。无密封包装肉类存放时间不宜过久，如果肉类非真空包装，长时间储存在冷库内会发生“萎缩”现象，如果再拿出来解冻后，肉至少“缩水”10

在技术设计阶段，只是对工程设计的合理性、可行性进行确定，而这一部分对工程造价的影响只占工程总造价的35%-75%；在施工图设计阶段，影晌项目投资的可能性为5%-35%。冷库工程案例表明，设计费一般只相当于建设工程全寿命费用的1%以下，但正是这小于1%的费用，对工程造价的影响度占75%。很显然，项目投

1、水果入库前的消毒处理：水果在放入保鲜冷库前冷库需要经过消毒处理。保鲜冷库消毒使用的消毒剂通常是硫磺，用量一般情况下是一公斤硫磺用于100立方保鲜冷库的消毒。消毒之后用锯末点燃封闭两天时间。保险坑苦每次入库的量不宜过大，每天进货量有10%左右就可以。2、水果入库前的筛选：水果在进入保鲜冷库前都要经

1.冷库体积冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定冷库的长度与度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。2.隔热材料的选择对冷

冷藏车是指带制冷单元的制冷装置和带聚氨酯绝缘车厢的专用冷藏运输车。实际上，冷库是一种低温组合空调设备。制冷原理与冷藏车基本相同，但制冷面积大，制冷速度快，制冷效果较好。当冷藏车作为简单的冰箱使用时，对两者的主要功能和功能认识不清，造成混淆。很多人对冷藏车有误解。他们认为冷藏车可以把放在陈列箱里的货物

制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而得到普遍应用。间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如